مفهوم عیار طلا
عیار طلا به نسبت طلا خالص استفاده شده در قطعه به وزن کل قطعه طلا، گفته می‌شود. برای درک این مفهوم ما وزن طلای خالص را 1000 در نظر می‌گیریم. یعنی در یک کیلوگرم طلای خالص ۱۰۰۰ گرم طلا وجود دارد. هنگامی که از طلای ۷۵۰ صحبت می‌کنیم، در واقع یعنی در یک کیلوگرم آن ۷۵۰ گرم طلا وجود دارد. به بیان دیگر ۷۵ درصد آن طلای خالص می‌باشد. یا هنگامی که از طلای ۷۰۵ صحبت می‌کنیم، در واقع یعنی در یک کیلوگرم آن، ۷۰۵ گرم طلای خالص وجود دارد.
نوع دیگری از عیارسنجی طلا؟
البته نوع دیگری از عیارسنجی به صورت یک عددی بین ۰ تا ۲۴ عیار است. به طور مثال اگر ۱۰۰۰ گرم طلا را به ۲۴ قسمت تقسیم کنیم. طلای ۷۵۰ که ۷۵ درصد از وزن آن طلای خالص است، برابر ۱۸ عیار می‌شود. طلای ۱۸ عیار یعنی ۱۸ قسمت از ۲۴ قسمت قطعه طلا را طلای خالص تشکیل می‌دهد. در این نوع از عیارسنجی، عیارهای معروف طلا عبارتند از طلای ۱۲ عیار، طلای ۱۴ عیار، طلای ۱۸ عیار، طلای ۲۰ عیار، طلای ۲۲ عیار و طلای ۲۴ عیار. همچنین این عیارها را به صورت 12K، 14K،18K ، 20K،22K و 24K نیز نمایش می‌دهند. (حرفK اول کلمه Karat به معنی عیار است.)
چگونه عیار طلا را می‌سنجند؟
امروزه روش‌های گوناگونی برای سنجش عیار طلا وجود دارد. و برای این کار، دستگاه‌های پیشرفته‌ای نیز ساخته شده است که برای سنجش عیار طلا از آن استفاده می‌شود. از مطمئن‌ترین راه‌ها برای سنجش عیار شمش‌های طلا و طلای آبشده، آزمایشگاه ری گیری می‌باشد. برای این کار قسمتی از طلای آبشده را جدا می‌کنند و به آزمایشگاه فرستاده می‌شود تا عیار آن را سنجیده شود.
البته روش‌های ساده‌ای نظیر استفاده از سنگ محک نیز وجود دارد. سنگ محک یکی از ساده‌ترین روش‌های سنجش عیار طلا می‌باشد و در اغلب طلا فروشی‌ها وجود دارد. البته کار با آن نیز مهارت خاصی را می‌خواهد. وگرنه در صورت بی احتیاطی طلا آسیب می‌بیند.